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伊斯兰发展局（简称伊发局）要求“安妮阿姨”（Auntie Anne’s）连锁店，更换香肠椒盐卷饼“Pretzel Dog”名字一事，是过去数天全城热议的课题。

事源“安妮阿姨”据称要为“Pretzel Dog”申请清真认证，但伊发局清真中心总监希拉祖丁（Sirajuddin Suhaimee）却说，由于“Pretzel Dog”含“狗”（Dog）字眼，因此当局不能接受申请，并建议该连锁店更换名字。

伊发局要求更换名字的决定，符合该局禁止商家利用非清真食品名字，来申请清真认证的指南。不能用以申请清真认证的食品名字如火腿（ham）、熏肉（bacon）、啤酒（beer）、朗姆酒（rum）、热狗（hot dog）和叉烧（char siew）等。

部分人士批评当局的决定，因为他们认为“热狗”一词已广为人知，皆知道那是一个面包夹着香肠的食物。

很多人也相信，当局不能按字面意义来解读“热狗”一词，反而应该优先关注食品食材。

部长否认禁止“热狗”

尽管如此，首相署部长贾米尔（见图）却说，政府没禁该“热狗”作为食物名称，伊发局也正在审核“安妮阿姨”的申请，所以从未撤回清真认证。

希拉祖丁也改称，“安妮阿姨”在申请书中，其实并没提及“Pretzel Dog”，并指该连锁店所提呈的文件不足。

部长与伊发局前后不一的说法，让这件事情更添疑问。不过，在等待伊发局对此事有所决定前，《当今大马》先让读者多了解清真认证的程序与条件。

谁能申请清真认证？

根据伊发局的清真认证指南，符合资格的申请人有6种，而他们是制造商或生产商，经销商或商家，次承包制造商，重新包装业者，饮食店，和屠宰场。

申请者应将申请表格交到哪里？

要取得全国或国际市场清真认证的申请者，应该上网向伊发局清真中心申请。要取得当地市场清真认证的申请者，必须直接向州宗教局（JAIN）或州伊斯兰理事会（MAIN）申请。

什么情况下，申请会被驳回？

你生产和售卖清真和非清真商品，你售卖非清真产品，及你要申请获得清真认证的产品，是无需加工处理的天然产物。

药物不能获得清真认证，外国制造的加工商品，也很大可能无法得到认证。

清真指南也指出，染发剂，肥料，饲料，及那些拥有“令人混淆术语”的产品，如肉骨茶，也无法获得清真认证。

申请书必须呈上什么资料？

申请者必须注明公司资料，产品名字和说明，要获得认证的菜单，及所使用的材料。

其他资料包括，制造商或食材供应商的名字与地址，食材的清真认证，包装材料和其他相关文件。

申请者也必须制作一个“清真认证书”档案，以收存所有相关文件，好让当局检查商店时，能查阅这些文件。

申请费又是什么一回事？

申请清真认证的服务费，是根据不同的申请类别而定。举例，伊发局将申请认证的工业或工厂，分类为“小企业”、“中小企业”和“跨国”类别。

饮食商店则有两个类别，餐厅或酒店，屠宰场类别则分为“小型”、“中型”或“大型”。

申请人或相关公司必须承担，为商品进行研究或实验室测试的一切费用。

申请清真认证所支付的费用，有效期限是2年。一旦延迟付费，将影响检查程序。

申请更新清真认证，也得付费。

申请清真认证所需考虑到其他事项

生产商、制造商、饮食商店和屠宰场，必须确保他们仅生产清真商品。

申请清真认证的公司，必须确保材料来源也获得清真认证，并选择仅供应清真食品，或拥有清真认证的次承包商。

被列为“跨国”和“中小型”类别的企业，必须设立一个清真检查内部委员会，委任一名伊斯兰事务行政人员，以确保该企业符合清真认证程序。

它们的厨房或事物加工部，必须拥有至少两名大马籍穆斯林职员。

它们所使用的器材不能受污染，所使用的交通工具，也只能用来载送清真商品。

谁拥有清真认证，而谁又没有这项认证？

消费者能上网查看清真认证的资料。点选所要查阅的类别，或输入关键字眼，就能找到相关资料。